粘度分析仪具有良好的适应性和高度的灵活性

　　

　　结构原理：

　　步进电机以稳定的速度旋转带动传感器片，再通过游丝和转轴带动转子旋转，如果转子受液体的阻力，则游丝传感器连接片与步进电机的传感器连片在同一位置。反之,如果转子受到液体的粘滞阻力，则游丝产生扭力与粘滞阻力抗衡，zui后达到平衡，这时分别通过光电传感器并由16位微电脑处理器进行数据处理，显示出液体粘度值。当测量粘度值大于设定粘度值后，加稀电磁阀就能按照程序设计要求进行工作。使被测液体粘度控制在设定值粘度左右。程序设计可根据用户情况决定。

　　

　　性能特点：

　　1、测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3、5分钟。

　　2、操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。

　　3、可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。

　　4、准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。

　　5、灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有良好的适应性和高度的灵活性。

　　

　　适用范围：

　　粘度分析仪可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、淀粉酶活性测定、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。快速粘度分析仪，为国产快速粘度仪，与国外的仪器测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、淀粉酶活性测定、糖化力测定仪的研究。